Ne nous ne le cachons pas : la période des fêtes d’année est souvent synonyme de grands festins à répétition ! C’est un véritable plaisir de profiter avec ses proches de savoureux repas, que ce soit en petit comité ou avec une vaste tablée. Pour que fête rime avec gastronomie, tournez-vous vers les bons produits. Du saumon fumé de qualité, des super fruits à piocher en guise de dessert, une bouteille de vin local… À vous de jouer !
Du saumon fumé sauvage
Le saumon est un véritable incontournable des fêtes de fin d’année. Ce poisson à la chair rose, tendre et délicate est apprécié de la grande majorité des convives, qu’il se déguste en entrée, en plat ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer. Toutefois, pour des considérations à la fois écologiques, sanitaires et culinaires, il est hors de question d’opter pour du saumon bas de gamme. Faites le choix d’un saumon sauvage, provenant d’une filière biologique. La manière dont il est fumé a également toute son importance et peut vraiment faire la différence. Un fumage au bois de hêtre donne des arômes véritablement exquis !
Des super fruits pour une pause healthy
Amandes, raisins secs, graines de courge, abricots séchés, noix… Quel est le point commun entre tous ces aliments ? Facile, ils représentent une vraie mine d’énergie et de boost pour votre système immunitaire. Après un repas copieux, on enchaîne souvent avec un dessert tout aussi lourd, pour finir en grignotant des chocolats… Inversez la tendance en proposant à vos invités une coupelle de super fruits à la place des confiseries. C’est l’occasion idéale de se faire du bien tout en soulageant un peu son système digestif mis à rude épreuve. Les super fruits vous apporteront vitamines, minéraux, glucides, fibres, protéines… En bref, tout ce qu’il vous faut pour passer la fin d’année dans une forme olympique.
Un panier garni, à offrir ou à s’offrir
Si vous avez envie de vous laisser surprendre tout autant que vos convives, il existe une solution gourmande et inédite… Faites-vous livrer un panier garni rempli d’excellentes denrées à boire et à manger. Certains paniers garnis sont parfaits pour l’apéritif : terrine, foie gras, vin liquoreux, fromage… D’autres sont destinés à réjouir les becs sucrés au moment du dessert ou de la pause goûter : jus de fruits, fruits confits, chocolats, confitures… Dans l’idéal, misez sur des produits locaux ; c’est peut-être l’occasion de découvrir la gastronomie d’une région de France.
