Rue Dauphine, l’Hôtel d’Aubusson occupe une place singulière. Au cœur de la vie
germanopratine, mais préservé de son agitation, l’établissement cultive depuis toujours
une élégance et une sérénité incomparables. Dans ce bâtiment historique, dont certaines
parties datent du XVIIe siècle, l’art occupe une place centrale. Il s’invite dans les salons,
les chambres et les suites, tandis qu’au Café Laurent, il s’exprime au rythme du jazz
depuis des décennies. Haut lieu des concerts mythiques de la Rive Gauche, l’adresse a
marqué l’histoire musicale parisienne.
Repensées dans un esprit élégant et intemporel, les chambres et suites privilégient les
matières nobles et chaleureuses : noyer, tissu tendu, laiton, bronze, céramique et jeux de
miroirs composent un décor raffiné et résolument contemporain
Dans les salles de bains, le terrazzo, la pierre de Bourgogne et le bois d’eucalyptus créent
une atmosphère plus minérale et apaisante.
LE GOÛT DU TEMPS RETROUVÉ
Le matin, le petit-déjeuner prolonge cet esprit d’hospitalité généreuse. Servi dans les
salons ou en chambre, il met à l’honneur une sélection de produits de saison, pains, jus
frais, propositions salées préparées à la demande et créations gourmandes imaginées par
la pâtissière.
Tout au long de la journée, les salons offrent aux hôtes un cadre élégant et calme, entre
cheminée en pierre de Bourgogne, livres d’art et atmosphère feutrée.
Aux beaux jours, le patio devient l’un des lieux les plus appréciés de la maison. À l’abri
de l’agitation de Saint-Germain-des-Prés, il offre quelques tables en plein air, dans une
atmosphère intime et préservée.
À deux pas de la Seine, entre l’Île de la Cité et le jardin du Luxembourg, l’Hôtel
d’Aubusson appartient à l’histoire vivante de Saint-Germain-des-Prés. Adresse discrète,
elle s’est imposée par son équilibre rare : l’exigence d’un grand hôtel, l’atmosphère
chaleureuse d’une maison fidèle à ses habitués et une programmation jazz devenue
emblématique du quartier.
LE BIEN-ÊTRE EN PROFONDEUR
À l’abri de l’effervescence parisienne, l’Hôtel d’Aubusson révèle une autre dimension
de la maison. Son espace bien-être de 400 m² s’articule autour d’une piscine intérieure
de 20 mètres, une présence rare dans Paris. Signé lui aussi par Bruno Borrione, le spa
prolonge l’esprit du lieu dans une atmosphère calme et minérale, portée par des lignes
épurées, des matières sobres et une lumière douce.
