Des chocolats et confiseries comme vous n’en avez jamais goûté… Benjamin Ries, le fondateur de Raw-Lab, a pour envie de vous faire redécouvrir les sensations gustatives, ainsi que de vous questionner sur vos habitudes en matière d’alimentation. Un vrai coup de cœur !
Un véritable touche-à-tout
Impossible de définir une profession précise pour le Franco-Suisse Benjamin Ries, ce qui convient parfaitement à ce grand expérimentateur. Étudiant en communication, caméraman-monteur, puis vendeur en magasin bio, il se découvre une passion pour l’alimentation-santé et lance son entreprise, Raw-Lab, en 2014. Tour à tour chef cuisinier, traiteur, professeur de cuisine, animateur de séminaires, cet autodidacte aime se définir comme un “aventurier du vivant”. Un podcast, une formation en ligne, une chaîne YouTube, une conférence TEDx… Rien ne l’arrête.
Ce dont votre corps a besoin
Le principal objectif de Benjamin Ries, c’est de réconcilier chacun avec ses sens, comme il le fait d’ailleurs au cours de ses repas sensuels/sensoriels. Le chef réalise des gourmandises destinées à éveiller le plaisir des papilles, mais pas seulement. C’est un adepte de “l’alimentation vivante” ou “physiologique”, c’est-à-dire la meilleure possible pour l’organisme.
Pas de cuisson, de farine, de sucre, de produits animaliers… Raw-Lab utilise des matières premières brutes d’excellente qualité, comme le cacao importé du Pérou de l’enseigne équitable SALDAC.
Ne vous y trompez pas, le goût est au rendez-vous !
Raw-Lab souhaite résolument briser les idées reçues sur le “sain”, le “bio” et le “vegan”. Vous risquez d’être surpris !
📞 +41 79 945 08 87
