Il faut emprunter la rue de Bellecôte qui serpente au cœur du village 1850, prendre un peu plus de hauteur pour venir chercher la quiétude d’un chalet blotti au milieu des sapins.
À 10 minutes à pied du cœur de station et face aux sommets majestueux du massif de la Vanoise se hisse l’un des hôtels les plus exclusifs de la destination : 25 chambres seulement, une décoration signée Les Héritiers, la table doublement étoilée de Thomas Prod’Homme et un spa signé Cellcosmet.
Pour plus de confidentialité encore, sept appartements et un chalet de 140 m2 permettent de séjourner en toute autonomie, avec les mêmes prestations hôtelières.
L’ATMOSPHÈRE D’UN CHALET PARTICULIER SIGNÉ LES HÉRITIERS
Des chambres au salon et à la salle à manger, le chic intemporel et pourtant immédiatement identifiable entre cabinets de curiosité, œuvres voyageuses et pièces de mobilier sur mesure, s’affranchit des clichés » tout montagne « .
Seul le travail des charpentes, des fenêtres à petits carreaux et autres balcons en bois travaillés vient souligner le paysage omniprésent. Quant aux 25 suites (de 28 m2 minimum) et 8 appartements (de 135 à 230 m2), ils se réveillent tous côté pistes, laissant le cadre majestueux nourrir les souvenirs
SLALOM 1850, LA TABLE DOUBLEMENT ÉTOILÉE DE THOMAS PROD’HOMME
À l’occasion de sa réouverture saisonnière en décembre 2026, le restaurant Baumanière 1850 du Strato Courchevel devient Slalom 1850. Une nouvelle identité qui affirme l’ancrage alpin de cette table doublement étoilée au Guide Michelin, portée par le Chef Thomas Prod’Homme
Déjà inscrit dans l’univers du Chef à travers l’un de ses menus emblématiques, Slalom s’impose aujourd’hui comme le nom du restaurant, prolongeant un récit déjà bien installé.
Il évoque le mouvement et la montagne dans leur expression la plus essentielle : une ligne fluide, un rythme soutenu, des trajectoires nettes.
Une dynamique que le Chef transpose dans sa cuisine, fondée sur la clarté des goûts, la tension des contrastes et la recherche de l’évidence. Entre le menu et le restaurant, Slalom 1850 prolonge
une même énergie : celle d’une cuisine en mouvement, lisible et précise, où chaque
assiette trace sa propre trajectoire.
Formé dans les plus belles brigades de sa Méditerranée natale : La Table du Castellet,
L’Épuisette et l’Oustau de Baumanière ; Thomas Prod’Homme a rejoint Le Strato en
2018 avec l’envie de tracer son propre sillon au sommet des Alpes gastronomiques.
Si l’hôtel affiche plus que jamais l’audace de ses 16 printemps, il perpétue avec la troisième génération aujourd’hui toutes les valeurs d’excellence et d’exigence de ceux qui l’ont initié : Janine et Laurent Boix-Vives, indissociables de la création et du développement de la station, à la tête de la célèbre marque Rossignol pendant près de 50 ans avant de devenir les hôteliers de ce 5 étoiles au charme feutré.
Une histoire de transmission avec, pour Thomas, Aurélia, Laurent et Jérémy, la volonté de s’inscrire dans la continuité en cultivant cette vision pionnière que le luxe peut être convivial, qu’un service de haut vol a tout à gagner d’une curiosité et de l’attention sincères à l’autre.
INFORMATIONS PRATIQUES
Le Strato Courchevel
661 Rue de Bellecôte
73120 Courchevel 1850 – France
Tel. +33 4 79 41 51 60
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