Au détour d’une route tranquille, dans le petit village de Saint-Samson-de-la-Roque, le Manoir Néo Normand apparaît comme une maison ouverte sur les souvenirs à venir. Bâtisse néo-normande dont une partie date de 1831, héritière d’un passé où elle fut tour à tour épicerie, bar de village puis relais gastronomique réputé, elle domine aujourd’hui la vallée avec une vue large sur l’estuaire de la Seine et le Pont de Normandie. Mais au-delà de la beauté du lieu, c’est surtout une certaine idée de l’accueil qui anime les lieux. Car derrière ces colombages et ces jardins paisibles, il y a une femme : Fabienne Cerveaux. Une hôte attentive, pour qui recevoir ne relève pas seulement d’un métier mais presque d’une vocation. Ici, chaque événement devient une histoire à accompagner. Et c’est précisément l’esprit d’Alysse Événements : transformer un moment en souvenir durable.
Dans le grand jardin d’un hectare qui s’ouvre sur les méandres de la Risle, les mariages trouvent un décor presque cinématographique. Les cérémonies laïques se déroulent sous une arche dressée face au paysage, tandis que la lumière du soir vient doucement poser sur les invités cette teinte dorée que recherchaient déjà les impressionnistes. Ici, les fêtes ne se ressemblent jamais vraiment. Un couple arrive en calèche, un autre souhaite voir son cheval présent pour le grand jour ; certains rêvent d’un lâcher de rapaces, d’autres d’un orchestre de jazz ou d’une danseuse venue d’ailleurs. Fabienne écoute, observe, puis compose. Elle ne s’impose jamais : elle accompagne.
Les grandes tablées se succèdent alors sous des formes multiples. Un méchoui dans le jardin, un barbecue géant, une soirée brésilienne où les cocktails se mêlent aux rythmes du samba, une guinguette avec cochon de lait ou encore un repas basque. Parfois ce sont des produits du terroir normand qui sont à l’honneur : fromages, cidres, viandes issues des fermes voisines. Tout dépend des envies. Le domaine peut accueillir de grandes réceptions jusqu’à plusieurs centaines de convives pour un cocktail mais Fabienne veille toujours à préserver ce qui fait l’essence du lieu : le confort et l’espace. Trois salles modulables, une grande terrasse, une cuisine traiteur entièrement équipée et un bar ancien composent un ensemble pensé pour que la fête circule librement.
Mais ce qui distingue réellement le Manoir Néo Normand, c’est cette capacité à accueillir aussi les événements imprévus, ceux que la vie impose parfois avec urgence. Un mariage avancé pour que la grand-mère puisse y assister. Un anniversaire célébré rapidement pour réunir la famille avant qu’il ne soit trop tard. Fabienne connaît la valeur de ces moments. Alors elle s’adapte, improvise, rassemble les bonnes personnes autour de la table. Wedding planner, officiant de cérémonie, conseillère discrète : elle peut être tout cela si nécessaire, mais toujours avec la même délicatesse, celle qui consiste à laisser l’événement appartenir d’abord à ceux qui le vivent.
Le domaine accueille aussi les enfants avec la même attention : aire de jeux, structures gonflables possibles, terrain de pétanque ou de Mölkky pour les plus grands. Les animaux eux-mêmes sont parfois de la fête, chiens ou chevaux pouvant accompagner leurs propriétaires.
Pour prolonger ces instants, trois gîtes permettent d’héberger les proches. Jusqu’à 30 couchages sont répartis dans plusieurs maisons rénovées avec soin. Une manière simple et précieuse de vivre le temps autrement : dîner tard, se réveiller ensemble, regarder le matin tomber sur la vallée. À deux heures de Paris, le lieu offre ainsi ce luxe devenu rare: celui de se retrouver vraiment … Toute l’année.
Le Manoir Néo-Normand ne se contente pourtant pas d’accueillir les grandes célébrations. Tout au long de l’année, il devient un espace de rencontres et d’animations. Concerts de jazz au printemps, salon du mariage en novembre, soirées cabaret ou karaoké, guinguettes d’été, bal des sorciers pour Halloween ou encore réveillon de la Saint-Sylvestre. La Saint-Valentin y prend parfois des airs de dîner musical, tandis que des événements plus inattendus peuvent voir le jour : rencontres associatives, soirées à thème ou même projets imaginés par les visiteurs eux-mêmes.
Car Fabienne aime cette diversité. Elle voit dans chaque proposition l’occasion de faire vivre le lieu autrement, d’y faire naître des rencontres, des souvenirs, parfois même des amitiés. Lorsqu’on lui demande d’où lui vient ce goût du service, Fabienne évoque souvent sa grand-mère, dans les Cévennes, qui recevait toujours les visiteurs avec une table abondante et une maison prête à accueillir. Ce souvenir semble habiter encore chaque pièce du manoir. Dans les chambres rénovées, aux lits confortables et aux vues différentes sur la campagne, dans l’attention portée aux moindres détails, dans cette volonté simple que les invités repartent heureux.
Car au fond, le Manoir Néo-Normand n’est pas seulement un lieu de réception. C’est un endroit où l’on vient célébrer la vie sous toutes ses formes. Là où, le temps d’une fête ou d’un week-end, chacun peut goûter à ce bonheur rare : celui d’être reçu comme un ami.
