Après deux années d’expérimentation d’un procédé coréen et de persévérance, ELSAIL a su se démarquer. Depuis six ans, l’entreprise s’impose comme pionnière de la transformation de l’ail rose en ail noir dans le Tarn.
Une passion du terroir et de l’innovation
ELSAIL repose sur une philosophie simple : l’amour du terroir, la curiosité et la gourmandise. Cette passion se traduit par la création de produits innovants, réalisés avec de l’ail rose de Lautrec, Label Rouge, reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Travaillant main dans la main avec son fournisseur, Serge Carayol, producteur d’ail rose, qui a cru en elle dès le début de l’aventure et la soutient sans faille, Florence Marco, la créatrice-productrice, garantit une transparence totale sur la qualité de ses ingrédients. Son choix de produire de manière artisanale témoigne de son exigence et de son engagement envers ses clients.
Des produits uniques et savoureux
L’ail noir brut du Tarn est l’emblème de la marque, décliné sous différentes formes : têtes entières, gousses « dénudées » ou encore en vrac. ELSAIL propose également des crèmes 100 % naturelles et des créations originales comme le miel à l’ail noir, le houmous ou encore des pâtisseries surprenantes. Son produit phare reste la « Poussière d’Ail Noir », un incontournable qui séduit les amateurs de nouvelles expériences culinaires.
À la croisée des plaisirs gustatifs et des bienfaits pour la santé, l’ail noir s’invite aussi bien dans les recettes salées que sucrées. Avec sa gamme variée et originale, ELSAIL prouve qu’innovation et tradition peuvent se conjuguer avec excellence et générosité.
