Pour les fêtes de fin d’année, le Chef Pâtissier Jérémie Gressier présente sa création aux saveurs hivernales et végétales pour s’imprégner de l’esprit de Noël.
Cette année, Jérémie Gressier puise son inspiration dans l’environnement naturel qui l’entoure au cœur de la Provence. Sa création reprend la forme traditionnelle d’une véritable bûche, avec des notes autant régressives que surprenantes. Sur un biscuit moelleux au chocolat, se révèle un croustillant de sapin praliné, un caramel tendre infusé avec des branches de sapin, un crémeux au miel de sapin, une mousse au chocolat Ouganda 70% de la manufacture Duplanteur infusée au sapin avec un enrobage craquant au chocolat.
Chaque bouchée promet une escapade gourmande au cœur du Noël d’antan. Le Bûche Terre Blanche est conçue pour émerveiller les plus fins gourmets en période de fête.
Informations pratiques :
Bûche pour 6 personnes
Prix : 49€
Disponible du 15 au 31 décembre, en retrait à Terre Blanche sous réservation.
