Pierre Hermé Paris met à l’honneur l’une des associations de saveurs
Fetish de la Maison : Mogador.
Née en 1998 de la rencontre lumineuse entre le chocolat au lait et le fruit de la Passion, Mogador est devenue au fil des années une véritable signature, plébiscitée par les amateurs de la Maison et reconnaissable entre toutes. Équilibre parfait entre la douceur enveloppante du chocolat au lait et la fraîcheur acidulée du fruit de la Passion, elle incarne l’une des convictions fondatrices de Pierre Hermé : la justesse d’un accord naît de l’évidence.
D’abord incarnée dans un macaron devenu l’une des créations les plus appréciées de la Maison, cette association n’a depuis cessé d’inspirer Pierre Hermé, se révélant comme un véritable territoire d’expression. Pâtisseries, chocolats, glaces ou viennoiseries : Mogador se prête à d’innombrables interprétations, explorant toute la richesse de ses nuances et ouvrant sans cesse de nouvelles perspectives créatives. Au gré des créations, l’accord s’enrichit parfois d’une note d’ananas rôti, qui vient prolonger le dialogue avec le fruit de la Passion et en révéler une nouvelle facette.
“Le fruit de la passion associé au chocolat au lait s’impose avec une telle simplicité que l’on ne se pose pas de questions. C’est bon, tout simplement.” Pierre Hermé
Du 17 septembre au 19 novembre 2026, la Maison Pierre Hermé Paris consacre une collection à ce Fetish devenu culte, disponible en boutique et sur le site internet. Une célébration de Mogador à travers une sélection de créations qui en dévoilent les multiples expressions, dans un dialogue où gourmandise, émotion et créativité se réinventent avec une infinie liberté.
Disponible dès le 17 septembre 2026 en boutique et sur www.pierreherme.com
PAIN AU CHOCOLAT MOGADOR
Pâte levée feuilletée, pâte d’amande au fruit de la Passion, Chocolat au lait Pierre Hermé Paris 45% de cacao. À la texture très croustillante et moelleuse de la pâte feuilletée, il associe une pâte d’amande fondante acidulée au fruit de la passion au chocolat au lait maison dont les notes à la fois intenses et subtilement caramélisées surprennent.
4,50€ pièce
MACARON MOGADOR
Biscuit macaron, ganache au fruit de la Passion et chocolat au lait. Sous la coque croustillante et moelleuse de ce macaron, se dissimule une ganache onctueuse, mariage parfait entre la douceur de la ganache au chocolat au lait et l’acidulé de la purée de fruit de la Passion.
2,90€ pièce
