Pour Pâques, le Royal Monceau – Raffles Paris présente l’Œuf Cannage, une création sculpturale signée par les chefs Yazid Ichemrahen et Alexandre Favre. Entre hommage à l’artisanat ancestral et design contemporain, cet œuf s’impose comme une pièce de collection audacieuse.
Inspirée par la vannerie et le cannage traditionnel, la structure de l’œuf célèbre la précision de la main. C’est une œuvre visuelle qui reflète l’esprit avant-gardiste du Palace parisien, transformant la gourmandise en un véritable manifeste artistique. Imaginé par le Chef pâtissier Yazid Ichemrahen et le Chef exécutif Alexandre Favre, l’Œuf Cannage dissimule sous son esthétique travaillée une expérience sensorielle intense : une coque en chocolat noir Passionato 62 % abritant un cœur de praliné sablé breton et un caramel fondant à la fleur de sel.
Véritable création manifeste, l’Œuf Cannage fusionne l’émotion et la maîtrise technique du Palace. À la fois objet d’art et expérience sensorielle, ce chocolat d’exception invite à un instant suspendu, entre contemplation et pure gourmandise.
Informations Pratiques
Prix : 95 €
Disponibilité : Retrait à partir du 28 mars (Précommandes dès le 9 mars).
Lieu : 37 Avenue Hoche, 75008 Paris.
