Le Chef Pâtissier Eddie Benghanem du Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace dévoile sa création de Noël, l’« Étoile d’Hiver ». Inspirée par un sapin stylisé, cette bûche est un hommage gourmand à la magie de Noël.
L' »Étoile d’Hiver » est une pièce à la fois graphique et savoureuse, où chaque sapin en chocolat noir est découpé et assemblé à la main, rendant chaque pièce unique. Elle est agrémentée de courbes finement dessinées, d’étoiles et d’un petit ourson à croquer.
Alliant avec finesse chocolat, vanille et caramel, la bûche révèle une coque croquante au chocolat au lait renfermant une crème légère aux deux vanilles et une namelaka fondante. Le tout est sublimé par un crémeux caramel à la fleur de sel sur un crumble croustillant aux céréales.
Informations
- Prix de vente : 95€.
- Modalité d’achat : Vente en click & collect
- Disponibilité : Commande à partir du 17 novembre et retrait sur place à partir du 17 décembre.
www.waldorfastoriaversailles.fr
